就像我之前提到的，如果要从千元的选择中选一个电动磨豆机，我认为选择非常有限。如果你想要做意式咖啡，先别提手磨，通常电动磨豆机也会有机会卡住豆子，无法磨豆。所以当Fellow OPUS推出时候，我认为这个价格挺好的，但前提是你确定自己想要饮用意式咖啡。如果你只是手冲咖啡爱好者，我建议可以直接选购Ode gen 2或者看看其他品牌的不错选择。
所以知道这部咖啡机大约HKD$1900的价位后，我认为定价非常进取，可以做出很好的咖啡。如果先说手冲，大约试了两个星期，我觉得手冲的效果不太好，因为咖啡粉会有很多细粉和残粉，研磨度也不太均匀。但意式咖啡的效果反而很好，所以这部机器的表现令我惊喜。
如果要我简单形容这次的体验，我会说这就像是一部「 深信年轻人可以克服这个问题」的电动豆机。
外观不算太大塑料外观，可以接受
让我们从外观开始谈起。对于大多数人来说，外壳的塑料材质是最关注的方面。我认为现实情况下，这个外壳是可以接受的。它并不像我们想像中的那么像树脂/塑料。如果你的家里光线不是很强，实际上我会觉得它和Fellow Ode那部磨豆机下面的那个金属接粉容器没有太大分别，但只有在非常近的距离下才能看出来，我认为它外观不会比我们想像中的差。
研磨咖啡豆，手冲咖啡会比较不均匀
再说磨豆的问题，如果你确实决定买来作手冲磨豆机，我会劝你不如选择手摇磨豆机，或者再看看专为手冲设计的电动磨豆机，例如Fellow Ode磨豆机等。我曾很努力地尝试做手冲，发现有以下三大问题：第一，研磨度不均匀，粗细不均的问题比想像中更明显。第二，基于第一点，它的细粉较多，粗细差异越大，细粉越多。
基于第一点和第二点，由于它是直筒设计，很多细粉会卡在刀盘附近。虽然它有讲过可以把外刀盘整个拆出来（超级方便），但如果你想再清理锥形内刀盘，基于设计问题，易拆难装。当你决定要清理内刀盘时，就需要准备一个小时的时间进行清洁和组装（需要一些运气，希望螺丝能恰好插入轴心位置）。
所以第三点的问题，就是细粉其实不可能全部清理干净。因此，如果你希望手冲的风味非常干净，就会发现因为难以清洁，有时会混入其他少许味道。但整体上还是可以接受的。
研磨意式咖啡时整体比较突出均匀
相对来说，研磨意式刻度时，我觉得整体表现会好很多。上面第三点也提过，整体而言，研磨度越细，细粉会减少，不过第三点的问题依然存在。但可能因为我是用来制作奶咖/Espresso，所以接受程度会高很多。
首先，这个磨豆机的马力非常强劲，暂时还没有出现过卡豆的情况。如果这个价格和其他同等价位的磨豆机相比，可能会偶尔出现卡豆的情况，如发生卡豆..恭喜你，你将获得漫长清洁磨豆机过程。 。相比手磨Espresso，使用电动咖啡磨真的舒适得多。至少不用每天早上磨3-4分钟才能磨完。
有时候我也会想尝试其他新豆子，但调整研磨度需要花时间。如果每次都要用手动磨豆机磨豆子，使用体验就会很差，因为手很容易疲劳（曾经一天磨了十次…手都快累死了…）。因此，使用这款磨豆机可以提供足够的功率去磨豆子，而且稳定性非常好，以上条件作为可以研磨Espresso的粗幼度是必须的。
研磨度不会不太均匀，但是和手冲相比有明显的差距。我试过用Flair 58/ Lelit Mara X，你可以在我的IG story中看到，最终效果不错，可以接受，只是在开始时需要花一些时间找到合适的研磨度。
另外一点是咖啡研磨时的噪音。因为这台咖啡磨机的马力足够，所以它的隔音效果略微差了一点点。不过，在磨豆的时候，它会比较大声。但是我发现它能在大约20-30秒内磨出18克的浓缩咖啡，如果只是忍受一小段噪音时间，这还是可以接受的。
第三点就是留粉的情况。我认为这比较常见。我每次在咖啡中放约18.5克粉末，最终出来的通常为17.8-18克。当然，我试过吹气或轻轻拍打机器，但它总是会留粉。不过，你问我这是否会影响使用体验？我个人认为还可以接受，至少在磨完粉后，它确实能萃取出咖啡，压粉完成后，咖啡液流也很稳定。
Fellow OPUS电动磨豆机总结
以上是我大约两个礼拜使用的效果。期间我们喝了15-16杯咖啡。我认为这款咖啡机适合新手，如果预算有限，而且不想花太多钱买进阶款式，这绝对是一个非常好的选择。
虽然上述有些分享可能觉得，我对这部机器的表现不太满意，但我是拿它和贵3-4倍的Niche Zero互相比较。整体来说，这款咖啡机至少完成了大部分的工作。当然，不同价位的咖啡机风味也会有所不同，但对于这个价位，我觉得这部咖啡机是非常值得购买的，只少HKD$1,900这个价位能够买一部磨意式/手冲的电磨，性价比确实很高。 ，非常愿意接受。
如果你留意过做意式咖啡的电磨机价格搜寻，你会发现价格至少都要HKD$3000 或以上。现在这款咖啡磨豆机售价接近原价的一半，我认为这是值得一试的。当然，如果你已经有更高阶的磨豆机，就没有必要再买这款做实验。但如果你想尝试做意式咖啡，这款磨豆机的价格入门又不会太贵，我相信它会是你的好朋友。
暂时没有其他特别的补充，最后感谢@songpo.hk @fellow.taiwan 的合作邀请。这次的坦诚分享就到这里，完！
香港代理网址： Fellow & Origami 香港官网(song-po.com)
磨豆机 ： Fellow Opus锥刀磨豆机尺寸：210mm x 192mm x 269mm
适用于：义式咖啡硏磨范围：<200微米及以上研磨设定：41段＋微调刀盘：40mm锥刀六星不锈钢锥刀刀盘转速度：350 RPM
抗静电技术：支持豆仓容量：110g
冲煮范围：义式浓缩、爱乐压、手冲、家用咖啡机、法压壶冷萃、杯测。
