在Little Whale Coffee小鲸咖啡联系我合作之前，我已经关注他们的品牌并渴望尝试。相信近期最受关注的产品是他们与本地插画师合作、以#mirror 12位成员为主题的咖啡挂耳包，其设计实在精致。此外，Little Whale Coffee小鲸咖啡一直致力于推广手冲咖啡文化，尤其在疫情期间，这种在家的手冲体验变得越来越受香港人喜爱。
邀请试啡
话题有些偏远了，先回到主题。由于这是合作计划，我就不详细分享味道和口感了，因为一定会有人觉得有偏向，我自己看其他合作计划时，有时也会这样想。因此，口感部分先不作评价，再用官方资料补充，这样会比较中肯。
入坑咖啡
我想其实这几年香港确实出现了越来越多咖啡烘焙品牌，尤其在疫情期间，大家无法外出旅行，只能留在香港。我真的觉得香港这几年的咖啡文化呈几何级增长，也间接让这个圈子扩大了很多。
尤其是我自己原本也很少喝咖啡，但近一两年不知道为什么喜欢上了。产生兴趣后，想在家试着冲第一杯手冲咖啡，我觉得确实有难度，因为网上的信息太多。刚开始接触的人，包括我自己，会不断寻找资料，但每个人的手冲方法都不同，最终可能把不同建议东拼西凑，结果却未必是自己想要的。
不过我想，这也是他们关注的方向之一。留意他们的页面，就会发现很多这方面有一致性的资料。我觉得这是好事，至少我们不用盲目摸索。如果香港更多品牌提供这类资料，对你我都是好事。
插画艺术X精品咖啡
另外，以本地精品咖啡来说，我觉得他们很积极地推动香港本地插画艺术与咖啡文化的融合，这一点真的很好。
坦白说，在香港想让更多人知道自己的艺术创作，发帖或通过YouTube影片宣传当然容易，但真正要在实体场景中应用，单是印刷和包装，我相信已经会劝退一部分人，更何况还涉及商业合作。我想香港确实很少有企业愿意投入资金这样做。曾经做过插画师或设计师的朋友，相信会理解这句话：公司不要求设计师反过来付钱，已经让人庆幸了。除非插画师很有知名度，否则要实现实体应用确实很难。
所以这一点我觉得值得尊重。好了，再多说就真的像广告了。我对他们最主要的感受就是以上这些，详情请大家自行了解，先补充咖啡豆资料。
总结- Little Whale Coffee
Little Whale Coffee小鲸咖啡不仅提供了优质的手冲咖啡体验，更与本地插画师合作，打造出独具香港特色的咖啡产品。其对手冲文化的推广以及对本地艺术的支持，使其在众多咖啡品牌中脱颖而出。无论你是手冲新手还是专业爱好者，Little Whale Coffee都将是你不可错过的选择。
咖啡资料：
巴拿马波魁特玛玛卡特庄园雪松匣&小屋地块瑰夏/艺伎日晒处理Panama Boquete Garrido Family Mama Cata Cedro/Casa Abajo Geisha Natural
国家：巴拿马产区：波魁特(Boquete)
海拔：1,500- 1,650公尺农场主：Jose David Garrido of Garrido family
哥伦比亚天堂庄园双重厌氧发酵处理法- 艳夏花荔
Colombia El Paraiso Double Anaerobic – Flor Lichi
国家：哥伦比亚(Colombia)
产区：考卡(Cauca)
庄园：天堂庄园(El Paraiso)
生产者：迪亚哥(Diego Samuel Bermudez Tapia )
海拔：2,050公尺处理法：双重厌氧水洗
咖啡豆品牌：Little Whale Coffee 小鲸咖啡电话： 6206-9035
