日々のコーヒー体験：器具を使ってわかったこと

あるお客様がAlpha Sizeでお茶を飲んだことから、私たちはSharing Cupの原点をあらためて思い出しました。カップの呼び名や表示容量だけで、飲み心地は本当に決まるのでしょうか。答えは、一度にどれだけ注ぐかから見えてきます。

オフィスのハンドドリップに、必ずしもサーバー、スタンド、飲用カップを別々に用意する必要はありません。実写でL Sizeへの直接抽出、飲用または分杯、2種類のドリップバッグ使用例を紹介します。

豆も抽出方法も同じで、替えたのはカップだけ。それでも風味の感じ方が変わるのはなぜでしょう。小さなカップが新しい風味を生むわけではありませんが、ひと口の量、注ぎ足す回数、飲むときの温度が変わります。そのリズムが自分に合えば、同じコーヒーをよりおいしく感じることがあります。

専用のアロマカップがなくても、毎日のコーヒーの飲み方から練習を始められます。豆を挽くとき、注湯、口に含むとき、飲み込んだ後の香りの観察、約二秒という私たちの個人的な練習方法、Sharing Cup Alpha SizeとBeta Sizeの並行する二つの設計方向を紹介します。

Sharing Cup 為甚麼選擇注漿，而不是拉坯？從泥漿、石膏模、乾燥、素燒、上釉、釉燒到 QC，這篇以工作室真實批次記錄，解釋薄杯緣背後較高的變形、裂紋與重製風險，以及為甚麼製作不能只靠加快速度。

如果一星期同時使用 Sharing Cup M Size、Alpha Size 與 Beta Size，我會怎樣選？這篇以我的真實使用習慣，分享三款杯在日常咖啡、茶與特別咖啡豆之間的輪替方式；不是排名，而是按當天想喝甚麼來選杯。

ドリップバッグコーヒーの苦味は、豆だけが原因とは限りません。抽出後もバッグがコーヒー液に長く触れると、過抽出の可能性が高まります。この記事では、約10g、比率1:15、湯量150gの一般例と、Sharing Cup L SizeまたはAlpha Sizeを選ぶ考え方を紹介します。

Sharing Cupの5モデルは、少量ずつ温度変化を味わう、日常のコーヒーとお茶、カップへ直接抽出する、香りを探るという異なる飲み方に応えます。S・M・L・Alpha・Beta Sizeを用途別に比較します。

コーヒーカップが新しい風味を生み出すわけではありませんが、香り、口に含んだときの感触、冷めていく過程の印象に影響することがあります。容量、お手入れの習慣、飲用シーンから、日常用カップ、薄いリムのカップ、香り重視のカップを比較し、Sharing Cup AlphaとBetaの設計上の選択を紹介します。