日々のコーヒー体験：器具を使ってわかったこと

オフィスのハンドドリップに、必ずしもサーバー、スタンド、飲用カップを別々に用意する必要はありません。実写でL Sizeへの直接抽出、飲用または分杯、2種類のドリップバッグ使用例を紹介します。

ドリップバッグコーヒーの苦味は、豆だけが原因とは限りません。抽出後もバッグがコーヒー液に長く触れると、過抽出の可能性が高まります。この記事では、約10g、比率1:15、湯量150gの一般例と、Sharing Cup L SizeまたはAlpha Sizeを選ぶ考え方を紹介します。